Thés Noirs |  Description :
Un thé noir est d'une manière générale un thé fermenté, plus fort en goût et en théine. En effet lors du séchage et de la fermentation, les feuilles de thé vont se modifier progressivement. Un processus chimique étrange et unique s'opère, c'est de celui-ci dont dépend l'arôme, la couleur et la saveur du thé.
A noter : les thés noirs en provenance de Chine, notamment du Yunnan et du Fujian, sont bien souvent dépourvus de théine ou n'en contiennent que très peu. Parmi ceux-ci,entre autre, le thé du Yunnan, le Pu-Er Tuocha et le Lapsang Souchong.
Il est dit et reconnu aujourd'hui que les thés chinois, verts, semi-fermentés et noirs, ont davantage de bienfaits sur le corps physique. Ils ont notamment des qualités hydratantes, digestives, amincissantes, drainantes et contiennent davantage d'antioxydants.
Conseil :
Le thé noir se consomme davantage le matin, car il a un effet plus stimulant sur l'organisme. Et bien sûr tout au long de la journée, à condition de ne pas être sensible à la théine. Il sera très apprécié pour le tea-time (16heures) accompagné de quelques gâteaux légers pour les gourmands.
A noter : les thés noirs en provenance de Chine, notamment du Yunnan et du Fujian, sont bien souvent dépourvus de théine ou n'en contiennent que très peu. Parmi ceux-ci, le thé du Yunnan, le Pu-Er Tuocha et le Lapsang Souchong.
Il est dit et reconnu aujourd'hui que les thés chinois, verts, semi-fermentés et noirs, ont davantage de bienfaits sur le corps physique. Ils ont notamment des qualités hydratantes, digestives, amincissantes, et drainantes.
Avantages :
Le thé noir améliore significativement la capacité des artères à se détendre ou à se dilater, au rythme des besoins du flux sanguins. Cet effet serait contrecarré par l'ajout de lait ont confirmé des chercheurs allemands suite à des tests.
A noter : les thés noirs en provenance de Chine, notamment du Yunnan et du Fujian, sont bien souvent dépourvus de théine ou n'en contiennent que très peu. Parmi ceux-ci, le thé du Yunnan, le Pu-Er Tuocha et le Lapsang Souchong.
Il est dit et reconnu aujourd'hui que les thés chinois, verts, semi-fermentés et noirs, ont davantage de bienfaits sur le corps physique. Ils ont notamment des qualités hydratantes, digestives, amincissantes, et drainantes.
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