Un thé noir est d'une manière générale un thé fermenté, plus fort en goût et en théine. En effet lors du séchage et de la fermentation, les feuilles de thé vont se modifier progressivement. Un processus chimique étrange et unique s'opère, c'est de celui-ci dont dépend l'arôme, la couleur et la saveur du thé. Les feuilles de thé vert fermentent et deviennent ainsi noires, et plus corsées. A noter : les thés noirs en provenance de Chine, notamment du Yunnan et du Fujian, sont bien souvent dépourvus de théine ou n'en contiennent que très peu. Parmi ceux-ci,entre autre, le thé du Yunnan, le Pu-Er Tuocha et le Lapsang Souchong. Il est dit et reconnu aujourd'hui que les thés chinois, verts, semi-fermentés et noirs, ont davantage de bienfaits sur le corps physique. Ils ont notamment des qualités hydratantes, digestives, amincissantes, drainantes et contiennent davantage d'antioxydants.

Le thé noir se consomme davantage le matin, car il a un effet plus stimulant sur l'organisme. Et bien sûr tout au long de la journée, à condition de ne pas être sensible à la théine. Il sera très apprécié pour le tea-time (16heures) accompagné de quelques gâteaux légers pour les gourmands. A noter : les thés noirs en provenance de Chine, notamment du Yunnan et du Fujian, sont bien souvent dépourvus de théine ou n'en contiennent que très peu. Parmi ceux-ci, le thé du Yunnan, le Pu-Er Tuocha et le Lapsang Souchong. Il est dit et reconnu aujourd'hui que les thés chinois, verts, semi-fermentés et noirs, ont davantage de bienfaits sur le corps physique. Ils ont notamment des qualités hydratantes, digestives, amincissantes, et drainantes.

Le thé noir améliore significativement la capacité des artères à se détendre ou à se dilater, au rythme des besoins du flux sanguins. Cet effet serait contrecarré par l'ajout de lait ont confirmé des chercheurs allemands suite à des tests. A noter : les thés noirs en provenance de Chine, notamment du Yunnan et du Fujian, sont bien souvent dépourvus de théine ou n'en contiennent que très peu. Parmi ceux-ci, le thé du Yunnan, le Pu-Er Tuocha et le Lapsang Souchong. Il est dit et reconnu aujourd'hui que les thés chinois, verts, semi-fermentés et noirs, ont davantage de bienfaits sur le corps physique. Ils ont notamment des qualités hydratantes, digestives, amincissantes, et drainantes.

THES MINCEURS SPECIAL ELIMINATION DRAINANT Notre sélection de thés diététiques et minceurs regroupe des thés légers donc très faible en théine. Ils ont l'avantage de pouvoir être consommés tout au long de la journée sans stimuler ou énerver l'organisme. Parmi eux, vous découvrirez le Puer-Tuocha Bio, thé de Chine de la province du Yunnan, et les Wulong Bio, thés semi-fermentés, l'un de la région d'Anhui Keemun, et le Oolong Quilan, un cru très intéressant et savoureux. Ils sont classés et recommandés en médecine traditionnelle chinoise, pour abaisser le taux de cholestérol, faciliter les fonctions digestives et intestinales. Ce sont de vrais draineurs de graisses, de toxines, de nicotine, et de diverses pollution qui stagnent dans l'organisme... A noter: les feuilles de ces types de thés peuvent être infusées, donc utilisées, deux voir trois fois, et ils ont davantage de vertus sur ces dernières infusions. Les asiatiques utilisent spontanément plusieurs fois les mêmes feuilles de thés.

Le temps d'infusion pour les Puer ou les Oolong est d'environ 5 minutes. A noter: les feuilles de ces types de thés peuvent être infusées, donc utilisées, deux voir trois fois, et ils ont davantage de vertus sur ces dernières infusions. Faible en théine, ils ont l'avantage de pouvoir être consommés tout au long de la journée sans stimuler ou énerver l'organisme. Parmi eux, vous découvrirez le Puer-Tuocha Bio, thé de Chine de la province du Yunnan, et les Wulong Bio, thés semi-fermentés, l'un de la région d'Anhui Keemun, et le Oolong Quilan, un cru très intéressant et savoureux. Ils sont classés et recommandés en médecine traditionnelle chinoise, pour abaisser le taux de cholestérol, faciliter les fonctions digestives et intestinales. Ce sont de vrais draineurs de graisses, de toxines, de nicotine, et de diverses pollutions qui stagnent dans l'organisme...

Notre sélection de thés diététiques et minceurs regroupe des thés légers donc très faible en théine. Ils ont l'avantage de pouvoir être consommés tout au long de la journée sans stimuler ou énerver l'organisme. Parmi eux, vous découvrirez le Puer-Tuocha Bio, thé de Chine de la province du Yunnan, et les Wulong Bio, thés semi-fermentés, l'un de la région d'Anhui Keemun, et le Oolong Quilan, un cru très intéressant et savoureux. Ils sont classés et recommandés en médecine traditionnelle chinoise, pour abaisser le taux de cholestérol, faciliter les fonctions digestives et intestinales. Ce sont de vrais draineurs de graisses, de toxines, de nicotine, et de diverses pollution qui stagnent dans l'organisme... A noter: les feuilles de ces types de thés peuvent être infusées, donc utilisées, deux voir trois fois, et ils ont davantage de vertus sur ces dernières infusions. Les asiatiques utilisent spontanément plusieurs fois les mêmes feuilles de thés. Citation: « Le thé au goût légèrement amer réconforte l'esprit, chasse la paresse, rend le corps allègre et fait briller les yeux. » SHEN NONG

Thé et Santé Le thé vert contient de puissants antioxydants dont l'action sur la santé n'est pas à négliger : Chaque jour de notre vie, l’organisme développe des radicaux libres dus au vieillissement, stress, pollution, tabac, soleil… Le thé vert contient une vaste gamme d’antioxydants qui limitent le développement des radicaux libres et donc protège l’organisme. Les thés japonais sont reconnus pour être les plus riches en antioxydants. L’action anti-cancéreuse du thé vert: Essais cliniques, recherches en laboratoires,études sur la population (notamment au Japon), tendent à attribuer au thé vert un effet protecteur et préventif des maladies de notre siècle (cancers, infarctus,cholestérol, hypertension,…). Grâce à l’EGCG , un polyphénol du thé vert au puissant pouvoir antioxydant, la durée de vie des cellules cancéreuses serait réduite. Il protègerait notamment des cancers du sein, de la prostate, du côlon, de l’estomac… Les vertus du thé vert sont nombreuses et sa consommation reste un véritable plaisir… Le thé vert, contrairement au thé noir, n'a subit aucune fermentation au cours de sa préparation. En effet, une fois les feuilles fraîchement cueillies, on les place dans des cuves chauffées à environ 100°C pendant un laps de temps assez court. Par ce procédé, les enzymes sont détruits, et les feuilles ne peuvent fermenter. Elles sont séchées et brassées à l'air libre durant une dizaine d'heure. Ainsi est obtenu le thé vert. Son infusion est verdâtre, légèrement aromatique, son goût un peu amère. Il est généralement faible en théine et garde toutes les meilleurs propriétés du thé.

Le thé et le fer : Les polyphénols du thé peuvent cependant avoir une action contraire à l'absorption du fer dans l'organisme, à condition d'en abuser bien sûr, et notamment lors de la digestion. Il est donc conseillé de boire du thé en dehors des repas. Cela est particulièrement indiqué chez les végétariens dont l'apport ferrique dans l'alimentation est faible,surtout à cause du manque de viande. Ce conseil est également valable pour les personnes ayant un risque de déficience en fer, les femmes enceintes par exemple. Cet effet du thé sur l'absorption du fer peut cependant être positif donc favorable chez les grands mangeurs de nourriture animale (viande,volaille,oeuf,...) puisque trop de fer, donc trop de viande dans l'alimentation, peut entraîner cancers et maladies du coeur. Encore une fois, dès lors que nous buvons des quantités modérées de thés, il n'y a pas de risques majeurs. Nos conseils: Personne avec déficience en fer: 1 tasse/jour. Personne sans déficience: 1 litre par jour peut être toléré, voir plus selon les organismes.

Les vertus du thé vert : - le thé vert permet d'éliminer, - le thé vert contient des antioxydants bons pour la santé, - le thé vert est thermorégulateur: en été il rafraîchit, en hiver il réchauffe, - le thé vert est énergétique, rempli de vitamines (A, B1, B2, B12, C, D, E, P et PP), - le thé vert stimule l’esprit et la pensée claire, - le thé vert chasse la fatigue et soulage les moments de petites déprimes, - le thé vert a une action drainante et participe de ce fait à l’élimination des toxines par les urines, - le thé vert facilite la digestion, - le thé vert est hydratant, - le thé vert active la circulation sanguine, - le thé vert accélère vivement le processus d’élimination des mauvaises graisses, mais aussi de l’alcool et de la nicotine, - le thé vert renforce le système immunitaire, - le thé vert retarde le vieillissement, rend votre peau plus claire et plus jeune, - le thé vert protège vos dents grâce à son fluor, - le thé vert est riche en oligo-éléments, notamment calcium, potassium, manganèse, cuivre, nickel, acide phosphorique, fluor et zinc, - le thé vert est un élixir de longévité. Thé et Santé Le thé vert contient de puissants antioxydants dont l'action sur la santé n'est pas à négliger : Chaque jour de notre vie, l’organisme développe des radicaux libres dus au vieillissement, stress, pollution, tabac, soleil… Le thé vert contient une vaste gamme d’antioxydants qui limitent le développement des radicaux libres et donc protège l’organisme. Les thés japonais sont reconnus pour être les plus riches en antioxydants. L’action anti-cancéreuse du thé vert: Essais cliniques, recherches en laboratoires,études sur la population (notamment au Japon), tendent à attribuer au thé vert un effet protecteur et préventif des maladies de notre siècle (cancers, infarctus,cholestérol, hypertension,…). Grâce à l’EGCG , un polyphénol du thé vert au puissant pouvoir antioxydant, la durée de vie des cellules cancéreuses serait réduite. Il protègerait notamment des cancers du sein, de la prostate, du côlon, de l’estomac… Les vertus du thé vert sont nombreuses et sa consommation reste un véritable plaisir…

Le thé blanc, dont l'un des plus connus est le Paî Mu Tan ou Baî Mu Tan, est composé du bourgeon du théier et de la première feuille recouvert d'un fin duvet blanc, qui font penser à l'une des plus belles fleurs de Chine. Le thé blanc est produit en petite quantité, cueilli à la main et uniquement au printemps. Thé rare, faible en théine. Son infusion est de couleur mandarine pâle. Sa liqueur est douce, veloutée et chaleureuse. Son goût exquis et moelleux imprègnera et émerveillera votre palais.

Les thés blancs se font infuser un peu plus que les thés verts. Nous conseillons une infusion entre 5 et 8 minutes. Le "thé des Empereurs" ou Paî Mu Tan est cultivé dans la province du Fujian, ses feuilles sont volumineuses et allongées. Thé faible en théine et en tannins.

Thé faible en théine,liqueur douce et légère, il se consomme bien en fin d'après-midi. Un vrai délice pour les connaisseurs. Le thé blanc a les mêmes vertus que le thé vert et contient aussi une grande variétés d'antioxydants. Thé et Santé Le thé vert est un puissant antioxydant: Chaque jour de notre vie, l’organisme développe des radicaux libres dus au vieillissement, stress, pollution, tabac, soleil… Le thé vert contient une vaste gamme d’antioxydants qui limitent le développement des radicaux libres et donc protège l’organisme. L’action anti-cancéreuse du thé vert: Essais cliniques, recherches en laboratoires,études sur la population (notamment au Japon), tendent à attribuer au thé vert un effet protecteur et préventif des maladies de notre siècle (cancers, infarctus,cholestérol, hypertension,…). Grâce à l’EGCG , un polyphénol du thé vert au puissant pouvoir antioxydant, la durée de vie des cellules cancéreuses serait réduite. Il protègerait notamment des cancers du sein, de la prostate, du côlon, de l’estomac… Les vertus du thé vert sont nombreuses et sa consommation reste un véritable plaisir…

Thé et Santé Le thé vert contient de puissants antioxydants dont l'action sur la santé n'est pas à négliger : Chaque jour de notre vie, l’organisme développe des radicaux libres dus au vieillissement, stress, pollution, tabac, soleil… Le thé vert contient une vaste gamme d’antioxydants qui limitent le développement des radicaux libres et donc protège l’organisme. Les thés japonais sont reconnus pour être les plus riches en antioxydants. L’action anti-cancéreuse du thé vert: Essais cliniques, recherches en laboratoires,études sur la population (notamment au Japon), tendent à attribuer au thé vert un effet protecteur et préventif des maladies de notre siècle (cancers, infarctus,cholestérol, hypertension,…). Grâce à l’EGCG , un polyphénol du thé vert au puissant pouvoir antioxydant, la durée de vie des cellules cancéreuses serait réduite. Il protègerait notamment des cancers du sein, de la prostate, du côlon, de l’estomac… Les vertus du thé vert sont nombreuses et sa consommation reste un véritable plaisir… Le thé vert, contrairement au thé noir, n'a subit aucune fermentation au cours de sa préparation. En effet, une fois les feuilles fraîchement cueillies, on les place dans des cuves chauffées à environ 100°C pendant un laps de temps assez court. Par ce procédé, les enzymes sont détruits, et les feuilles ne peuvent fermenter. Elles sont séchées et brassées à l'air libre durant une dizaine d'heure. Ainsi est obtenu le thé vert. Son infusion est verdâtre, légèrement aromatique, son goût un peu amère. Il est généralement faible en théine et garde toutes les meilleurs propriétés du thé.

Le thé et le fer : Les polyphénols du thé peuvent cependant avoir une action contraire à l'absorption du fer dans l'organisme, à condition d'en abuser bien sûr, et notamment lors de la digestion. Il est donc conseillé de boire du thé en dehors des repas. Cela est particulièrement indiqué chez les végétariens dont l'apport ferrique dans l'alimentation est faible,surtout à cause du manque de viande. Ce conseil est également valable pour les personnes ayant un risque de déficience en fer, les femmes enceintes par exemple. Cet effet du thé sur l'absorption du fer peut cependant être positif donc favorable chez les grands mangeurs de nourriture animale (viande,volaille,oeuf,...) puisque trop de fer, donc trop de viande dans l'alimentation, peut entraîner cancers et maladies du coeur. Encore une fois, dès lors que nous buvons des quantités modérées de thés, il n'y a pas de risques majeurs. Nos conseils: Personne avec déficience en fer: 1 tasse/jour. Personne sans déficience: 1 litre par jour peut être toléré, voir plus selon les organismes.

Les vertus du thé vert : - le thé vert est riche en antioxydants bons pour la santé, - le thé vert est thermorégulateur: en été il rafraîchit, en hiver il réchauffe, - le thé vert est énergétique, rempli de vitamines (A, B1, B2, B12, C, D, E, P et PP), - le thé vert stimule l’esprit et la pensée claire, - le thé vert chasse la fatigue et soulage les moments de petites déprimes, - le thé vert a une action drainante et participe de ce fait à l’élimination des toxines par les urines, - le thé vert facilite la digestion, - le thé vert est hydratant, - le thé vert active la circulation sanguine, - le thé vert accélère vivement le processus d’élimination des mauvaises graisses, mais aussi de l’alcool et de la nicotine, - le thé vert renforce le système immunitaire, - le thé vert retarde le vieillissement, rend votre peau plus claire et plus jeune, - le thé vert protège vos dents grâce à son fluor, - le thé vert est riche en oligo-éléments, notamment calcium, potassium, manganèse, cuivre, nickel, acide phosphorique, fluor et zinc, - le thé vert est un élixir de longévité. Thé et Santé Le thé vert contient de puissants antioxydants dont l'action sur la santé n'est pas à négliger : Chaque jour de notre vie, l’organisme développe des radicaux libres dus au vieillissement, stress, pollution, tabac, soleil… Le thé vert contient une vaste gamme d’antioxydants qui limitent le développement des radicaux libres et donc protège l’organisme. Les thés japonais sont reconnus pour être les plus riches en antioxydants. L’action anti-cancéreuse du thé vert: Essais cliniques, recherches en laboratoires,études sur la population (notamment au Japon), tendent à attribuer au thé vert un effet protecteur et préventif des maladies de notre siècle (cancers, infarctus,cholestérol, hypertension,…). Grâce à l’EGCG , un polyphénol du thé vert au puissant pouvoir antioxydant, la durée de vie des cellules cancéreuses serait réduite. Il protègerait notamment des cancers du sein, de la prostate, du côlon, de l’estomac… Les vertus du thé vert sont nombreuses et sa consommation reste un véritable plaisir…

Un thé noir est d'une manière générale un thé fermenté, plus fort en goût et en théine. En effet lors du séchage et de la fermentation, les feuilles de thé vont se modifier progressivement. Un processus chimique étrange et unique s'opère, c'est de celui-ci dont dépend l'arôme, la couleur et la saveur du thé. A noter : les thés noirs en provenance de Chine, notamment du Yunnan et du Fujian, sont bien souvent dépourvus de théine ou n'en contiennent que très peu. Parmi ceux-ci,entre autre, le thé du Yunnan, le Pu-Er Tuocha et le Lapsang Souchong. Il est dit et reconnu aujourd'hui que les thés chinois, verts, semi-fermentés et noirs, ont davantage de bienfaits sur le corps physique. Ils ont notamment des qualités hydratantes, digestives, amincissantes, drainantes et contiennent davantage d'antioxydants.

Le thé noir se consomme davantage le matin, car il a un effet plus stimulant sur l'organisme. Et bien sûr tout au long de la journée, à condition de ne pas être sensible à la théine. Il sera très apprécié pour le tea-time (16heures) accompagné de quelques gâteaux légers pour les gourmands. A noter : les thés noirs en provenance de Chine, notamment du Yunnan et du Fujian, sont bien souvent dépourvus de théine ou n'en contiennent que très peu. Parmi ceux-ci, le thé du Yunnan, le Pu-Er Tuocha et le Lapsang Souchong. Il est dit et reconnu aujourd'hui que les thés chinois, verts, semi-fermentés et noirs, ont davantage de bienfaits sur le corps physique. Ils ont notamment des qualités hydratantes, digestives, amincissantes, et drainantes.

Le thé noir améliore significativement la capacité des artères à se détendre ou à se dilater, au rythme des besoins du flux sanguins. Cet effet serait contrecarré par l'ajout de lait ont confirmé des chercheurs allemands suite à des tests. A noter : les thés noirs en provenance de Chine, notamment du Yunnan et du Fujian, sont bien souvent dépourvus de théine ou n'en contiennent que très peu. Parmi ceux-ci, le thé du Yunnan, le Pu-Er Tuocha et le Lapsang Souchong. Il est dit et reconnu aujourd'hui que les thés chinois, verts, semi-fermentés et noirs, ont davantage de bienfaits sur le corps physique. Ils ont notamment des qualités hydratantes, digestives, amincissantes, et drainantes.