Le Thé et l’Absorption du Fer : Ce Que Vous Devez Savoir

Le thé est une boisson riche en antioxydants, notamment en tanins, qui peuvent influencer l’absorption du fer par l’organisme. Mais faut-il vraiment s’inquiéter d’un risque de carence ?

Un Impact Sur Le Fer Végétal

Les tanins présents dans le thé ont la capacité de se lier au fer non héminique, c’est-à-dire celui issu des sources végétales (légumineuses, céréales complètes, graines…). Cette interaction réduit son assimilation par l’organisme. Selon certaines études, boire du thé en même temps qu’un repas riche en fer non héminique peut en diminuer l’absorption de 60 à 70 %, alors que consommé entre les repas, cet effet est plus modéré (environ 20 %).

En revanche, le fer héminique, que l’on trouve dans les viandes, poissons, oeufs et abats, n’est pas concerné par cet effet inhibiteur. Ce type de fer est bien mieux absorbé par l’organisme, avec un taux d’assimilation de 20 à 30 %. Pour limiter cet effet tout en conservant le plaisir du thé, explorez notre gamme de thés blancs moins tanniques.

Le Thé Est-Il Un Risque Pour Les Carences En Fer ?

Pour la majorité des personnes ayant une alimentation variée et équilibrée, la consommation de thé ne pose pas de problème. Cependant, certaines catégories de population ont des besoins accrus en fer, notamment :

• Les femmes enceintes
• Les adolescents en pleine croissance
• Les jeunes enfants
• Les personnes souffrant d’anémie ou ayant des carences en fer avérées

Si vous êtes un grand amateur de thé (plus de 3 à 6 tasses par jour) et que votre alimentation repose en grande partie sur des sources végétales de fer, quelques ajustements simples peuvent aider à optimiser son absorption.

Comment Profiter Du Thé Sans Réduire Son Apport En Fer ?

Espacer la consommation de thé des repas

Attendre au moins une heure après avoir mangé permet de limiter l’impact des tanins sur le fer.

Associer les sources de fer végétal à de la vitamine C

Les agrumes, les poivrons, le persil ou encore le kiwi améliorent l’absorption du fer non héminique.
Accompagnez vos repas avec nos infusions vitaminées aux agrumes pour booster votre apport.

Privilégier des sources de fer bien assimilées

Intégrer des protéines animales ou enrichir son alimentation avec des aliments riches en fer biodisponible.

En Résumé

Le thé ne provoque pas de carence en fer à lui seul, mais il est utile d’adopter quelques bonnes pratiques pour en profiter pleinement sans nuire à l’assimilation de ce minéral essentiel.
Découvrez notre sélection de thés verts antioxydants pour profiter de leurs bienfaits tout en gérant votre apport en fer.