Actualités & Salons

Le chef étoilé Alain Alexanian converti à la santé dans l’assiette et au bio depuis près de 30 ans, nous livre conseils, coups de gueule et coups de coeur écolos. Une interview exclusive pour bioaddict.fr. Comment vous définissez-vous ? Chef responsable, chef bio, chef arménien ? Je m’intéresse avant tout à la santé dans l’assiette. […]

CONSOMMATION – Cinq associations se sont rassemblées pour lancer une campagne intitulée «Goûtons un monde meilleur», où comment remettre de l’éthique et de l’écologie dans son assiette… Manger lentement peut sauver la planète. En tout cas, prendre le temps de choisir des produits locaux, bio, équitables, de les cuisiner soi-même et de les déguster en […]

Si le café reste la boisson chaude privilégiée des français, le thé commence à séduire avec une offre élargie et des concepts qui proposent une approche plus moderne. Le thé est un marché qui pourrait être rentable avec une marge forte et le salon de thé de nos grand-mères pourrrait faire place à des endroits […]

Souleiado est heureux de vous annoncer sa programmation pour les fêtes de fin d’année 2011 à l’Hôtel d’Aiminy. Cet hôtel particulier, typiquement provençal se transformera en véritable lieu incontournable pour les fêtes de Noël. Avec sa cour illuminée comme point de départ, quatre lieux magiques et hauts en couleur s’ouvrent à vous : le musée […]

Au Québec comme aux USA, le brunch on connait. Le dimanche matin, après une grasse matinée, ne faire qu’un seul repas, un « brunch » mixte du petit déjeuner et du déjeuner rentre aussi dans les pratiques culinaires des famille françaises. Au delà des simples viennoiseries certes délicieuses mais aussi riches en lipides, il existe des alternatives […]

La place Clemenceau s’est réveillée tôt hier matin pour accueillir une cinquantaine de stands où le bio tenait toute sa place. Ce « marché naturel », organisé toute la journée, chaque premier mercredi du mois à l’initiative de la mairie, proposait tous les produits de développement durable disponibles actuellement, avec une nette préférence pour le […]

En travaillant sur la composition d’un nouveau produit alimentaire, Frédéric Pottecher a fini cinq ans plus tard par inventer un nouvel alcool à base de thé vert bio, qu’il commence à commercialiser en France, avec l’Asie en ligne de mire. Installé à Terminiers (Eure-et-Loir), ce biologiste de formation, âgé de 48 ans, propose cinq « […]