Actualités & Salons

Préparation simple, originale et rapide de rosti chinois au thé vert. Ingrédients : * 1 à 2 pommes de terre, * 1 cuillère à café raz de thé vert japonnais en poudre matcha, * 3/4 de tasse de farine, * 1 oeuf battu, * 1 pincée de sel, * 1 tasse d’huile, * 1/2 tasse d’eau. Préparation : Epluchez […]

Préparation de 4 soles au thé Sencha du japon. Ingrédients : 4 soles 100g de beurre 1 cuillère à soupe de maïzena 3 cuillères à soupe de rème fraîche sel, poivre 1 cuillère à soupe de feuilles de thé sencha du Japon Préparation : Laissez infuser les feuilles de thé dans 25cl d’eau chaude pendant 3 minutes; ensuite, faites cuire […]

Très rafraîchissant, ce cocktail au thé vert surprendra vos invités… Ingrédients : Thé vert (celui de votre choix), crémant doux ou demi-doux (vin pétillant méthode champenoise), oranges ou pamplemousses. Préparation : Préparez un thé vert assez fort, laissez le refroidir. Incorporez le crémant ainsi que le jus d’orange ou de pamplemousse pressé en proportion d’une moitié en thé vert, un […]

Alliance du thé earl Grey et du chocolat Ingrédients : Pour 4 personnes *150 g de chocolat noir (75% de cacao) *30 cl de crème fraîche liquide *30 g de sucre glace *4 blancs d’oeuf *1,5 cuillères à café de thé Earl Grey Préparation : Réduire au mortier les feuilles de thé en très fine poudre Casser le […]

Ce n’est pas seulement les chefs mais aussi chercheurs en médecine qui louent les vertus du thé blanc pour votre santé. En fait, il existe de nombreux types différents pour les prestations de thé blanc qu’une personne peut avoir et nous nous pencherons sur certaines personnes. Mais d’abord, nous allons vous donner une brève explication […]

THÉ ET VERTUS Le thé vert contient de puissants antioxydants dont l’action sur la santé n’est pas à négliger : chaque jour de notre vie, l’organisme développe des radicaux libres dus au vieillissement, stress, pollution, tabac, soleil… Le thé vert contient une vaste gamme d’antioxydants qui limitent le développement des radicaux libres et donc protège […]

VERTUS DU THÉ VERT Le thé vert permet d’éliminer : le thé vert contient des antioxydants bons pour la santé, le thé vert est thermorégulateur: en été il rafraîchit, en hiver il réchauffe, le thé vert est énergétique, rempli de vitamines (A, B1, B2, B12, C, D, E, P et PP), le thé vert stimule […]

Notre sélection de thés diététiques et minceurs regroupe des thés légers donc très faible en théine. Ils ont l’avantage de pouvoir être consommés tout au long de la journée sans stimuler ou énerver l’organisme. Parmi eux, vous découvrirez le Puer-Tuocha Bio, thé de Chine de la province du Yunnan, et les Wulong Bio, thés semi-fermentés, […]

Le thé noir améliore significativement la capacité des artères à se détendre ou à se dilater, au rythme des besoins du flux sanguins. Cet effet serait contrecarré par l’ajout de lait ont confirmé des chercheurs allemands suite à des tests. A noter : les thés noirs en provenance de Chine, notamment du Yunnan et du […]

La santétude avant la zenitude……. Thé bio : les limites de l’agriculture non bio En agriculture conventionnelle, les engrais, pesticides et herbicides chimiques détruisent la pollinisation, appauvrissent les sols et abîment les plantes. La culture du thé, devenue monoculture intensive pour répondre à la hausse de la demande mondiale, détruit peu à peu l’environnement et […]